味楽(ラーメン博物館)

新横浜ラーメン博物館にて、利尻こんぶだしが売りのラーメンです。

焼き醤油ラーメンを注文しました。縮れ麺にスープがよく絡みます。

焼き醤油というよりは燻製醤油のような香りと独特な醤油味。

残念なのは、ベーコンみたいなチャーシューです。脂身ベーコンをさっと湯通ししました❗️というだけのように感じます。