ラーメン - gamyの風まかせ

こむらさき(ラーメン博物館)

新横浜ラーメン博物館にある、熊本ラーメンのこむらさきというお店です。王様ラーメン味玉付きを注文しました。家系と比べると、あっさりしたとんこつスープににんにくチップがよいアクセントになっています。具材のキクラゲがポイ …

大倉山駅から徒歩5分程にある汁なし担々麺のお店です。ごまか醤油を選択できて、辛さも0から選択できます。敢えてゼロ辛を選択しました。調味料の種類も多く、味変も出来るようです。胡麻の香りがしっかりとして、スープ？が麺 …

秋葉原駅から歩いて5分程、高架下交差点からすぐのところにあります。鶏白湯ラーメンを注文しました。鶏つくねが入っているのに、鶏の足が丸々入ってます。スープは濃厚ですが、臭みもなく、マッタリした味でした。キクラゲが入 …

東京都浜松町駅から徒歩20分程。大通りからは一本外れているところにありました。 2:2ワンタンラーメンを注文しました。エビと肉のワンタンが2個づつ入ります。スープは塩と醤油、山椒の有り無しが選べるようです。山椒が効 …

横浜駅ヨドバシカメラの地下にあります。ちゃぶとんラーメンを注文しました。よくあるとんこつラーメンです。胡麻が入っていて、香ばしく感じるのが、食欲をそそります。替え玉ひとつは無料です。付け合わせの弱さを感じるラー …

新横浜ラーメン博物館にて、ラーメン博物館30周年企画、あの銘店をもう一度の企画ラーメン店です。半熟塩無垢ラーメンを注文しました。麺はストレート麺でこしがあります。チャーシューは脂っぽくはありますが、スープとのバランス …

新横浜ラーメン博物館にて、ラーメン博物館30周年企画、あの銘店をもう一度の企画ラーメン店です。煮卵入り喜多方醤油ラーメンを注文しました。正統派喜多方ラーメンといった感じです。スープはとんこつをベースにしているらしい …

横浜駅から歩いて十分くらいのところにあるお店です。2023年11月頃オープンしたらしいです。味噌ラーメン、並みを注文しました。もやし無料で大盛にできるようです。スープはクリーミーな胡麻味噌ラーメンに近く、マッタリとし …

JR中央・青梅線、荻窪駅、南口から歩いて数分のところにあります。特製醤油ラーメンを注文しました。三種類のチャーシューと一本メンマは高得点ですが、スープは若干薄め？替え玉がありましたが、頼むと更に薄く感じます。味玉も …

東急線白楽駅から徒歩5分程、六角橋商店街の中にあります。カウンター3席とテーブル六席のお持ち帰りが中心のお店のようです。やまゆりポークの肉出汁醤油ラーメンと小籠包３個セットを注文しました。ラーメンはやまゆりポークが …