発酵ラーメン izuru
横浜駅地下一階、伊勢丹内にあります。 発酵ラーメン定食を注文しました。 太陽の鶏こうじ麺と発酵唐揚げ、ほぐし鶏の酒粕照り焼き丼です。 先ず、ラーメンから。 白いメンマは珍しいけど歯応え不足です。鰹の香りに細麺、ほぐした鶏 …
味楽(ラーメン博物館)
新横浜ラーメン博物館にて、利尻こんぶだしが売りのラーメンです。 焼き醤油ラーメンを注文しました。縮れ麺にスープがよく絡みます。 焼き醤油というよりは燻製醤油のような香りと独特な醤油味。 残念なのは、ベーコンみたいなチャー …
sigetomi
東急電鉄、大倉山駅から歩いて数分のところにあります。 店内は二人掛けテーブル二つに、カウンターに三人が座れるだけの、民家を改装したような作りです。 特製チャーシュー麺を頼みました。 どのメニューも数量に限りがあるようです …
琉球新麺 通堂(ラーメン博物館)
新横浜ラーメン博物館の館内です。 素麺のようにこしの死んだ麺にスープは薄め、揚げ玉が入っていますが、なくて良かったかなと後悔。 チャーシューは湯抜きしたラフテーみたいでヘルシー過ぎる印象です。 ラーメンというよりは沖縄そ …
星印
特製醤油ラーメンSを注文しました。 スープが二種類あるようです。 店内は矢沢永吉さんをリスペクトした店内で店員さんもロックな感じです。 この近辺のラーメン屋はワンタンを入れる傾向が高いです。 三種類のチャーシューは味の変 …
ノ貫(ヨコハマノツラヌキ)
煮干し蕎麦が定番のようですが、限定に惹かれて濃厚牡蠣蕎麦を注文しました。 お箸と水はセルフサービスです。 ローストポーク？チャーシューに刻み玉ねぎだけのシンプルなラーメンですが、スープは本当に濃厚です。 煮干しの出汁に牡 …
桃源
横浜市港北区樽町にあるラーメン屋さんです。ラウンドワンの向かいにあります。 うましおラーメンとミニチャーシューメンマ丼を注文しました。 細麺と中太が選択できるようです。 うましおラーメンは豚骨や鶏ガラなどの動物系と魚介だ …
中島屋
反町駅から歩いて分くらいの一つの通りに五件のラーメン屋さんが並んでいるうちの一件です。 ラーメンを注文しました。 麺の固さは味油が選べます。良くある家系ラーメンです。 特筆すべきは何もなく、店員さんの対応が冷たいくらいで …
花は咲けども、実は大きくならず
以前に実が残っていましたが、実は大きくならず、季節外れの花が咲いています。 大丈夫かなこの木は、、、、 根を空いてやるといいと聞きました。 冬場は不味いかなと、暖かくなるまではこのまま様子見です。 今年の冬場に耐えてくれ …